Кулінарний рецепт

Торт "Неділя"

(81 коментарів)

Кухар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати легкий бісквітний торт з ніжним сметанно-зефірним кремом. Цей рецепт - з мого дитинства, його пекли з подругами ще у школі. Після занять збиралися в когось удома, пекли, ласували і розбігалися по домівках.

Для приготування рецепта торт "неділя" необхідні ці інгредієнти

Борошно млинне	9 ст. л.
Борошно пшеничне	9 ст. л.
Ванільний цукор (тісто)	1 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Вишня (заморожена)	200-300 г
Желе	10 г
Зефір	4 шт
Ківі	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	9 ст. л.
Сметана	300 г
Цукор	7 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "неділя" з фото та порадами

М'яку олію збиваємо з цукровим піском, обережно додаємо по одному яйцю. Додаємо молоко. Два види борошна та ванілін з'єднуємо та просіюємо. Обережно додаємо до яєчної маси та швидко замішуємо. Тісто має бути, як густа сметана. Виливаємо у форму. У мене була силіконова, я її тільки ополоснула холодною водою. Форма була невелика (18 см), і тому робила два коржі, у великій – випікається один корж. Поміщаємо в нагріту до 220 гр. духовку і випікаємо 30-35 хвилин|мінути|, до сухого сірника.
Остуджуємо та розрізаємо на дві частини.
Приступаємо до крему. Збиваємо сметану із цукровим піском. Окремо нарізаємо пластини зефір і укладаємо на корж. Добре промазуємо сметаною. На сметану викладаємо вишню, що розрізає на дві частини. У процесі просочення зефір розчиняється і виходить однорідна маса. Можна зефір збити разом зі сметаною і просто промазати коржі. Для себе так і не зрозуміла, як смачніше. Смачно і так, і так. Мій син зефір на дух не терпить, а торт сподобався, і зефіра не помітив.
Збираємо торт. Зверху укладаємо будь-які фрукти та поливаємо желе для торта.
Даємо йому просочитися.
Ось такий він у розрізі. Торт виходить повітряний і не важкий. Смачного.