Кулінарний рецепт

Салат буряковий з фунчозою

(57 коментарів)

Кухар
Раїса Корчинська

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Висвітлюючий та яскравий салат стане прекрасною прикрасою на святковому столі. При цьому він дуже смачний!

Для приготування рецепта салат буряковий з фунчозою необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Горіхи кедрові	1 ст. л.
Зелень	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Фунчоза	200 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат буряковий з фунчозою з фото та порадами

Вивчити упаковку, особливо той рядок, де вказано діаметр вермішелі.
Якщо він менше 0,5 мм, досить просто залити її окропом, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. Після відкинути її на друшляк і злегка промити під струменем холодної води. Якщо ж локшина товща за півміліметра, потрібно готувати фунчозу на вогні. Покласти її в присолений окріп і варити не більше 3-4 хвилин|мінути|, щоб|аби| вона не втратила форму. Потім злити воду і додати трохи олії, щоб вона не злиплася. Готову фунчозу нарізати більш короткі частини.
Варені буряки натерти на великій тертці.
Додати до буряків фунчозу.
Перемішати.
Злегка збризкати оцтом. Приблизно 1 ст. л. 6%-го.
І трохи присмажити соєвим соусом та оливковою олією. Покласти часник, нарізаний дрібними кубиками. Поперчити. Спробувати на сіль, якщо потрібно, посолити. Перемішати і дати настоятися хвилин 10.
Додати кедрові горішки та подрібнену зелень. Перемішати.
Подати до столу, прикрасивши кедровими горіхами.
Приємного апетиту!