Десерт-желе із чаю каркаде

1. Каркаде залити окропом на 5 хвилин. Потім процідити та відміряти 400 мл.
2. Желатин замочити на 5 хвилин у холодній кип'яченій воді.
3. Консервовані ананаси (можна використовувати свіжий) розрізати на 8 частин колечко.
4. Підготувати келихи чи креманки з широким дном. Їх знадобиться 4 шт. Для краси вмочую край у воді та в цукрі.
5. Злегка набряклий желатин розтопити в НВЧ або водяній бані. Змішати із теплим чаєм.
6. На дно келиха (креманки) укласти шматочки ананаса. У розрахунку 1 колечко на 1 келих.
7. Розподілити за ананасами 1 ч. л. з гіркою джем. Використовую апельсиновий із цедрою. Як на мене, це ідеальне поєднання для Новорічного столу.
8. За допомогою столової ложки (щоб джем не виплив) вилити на ананаси чай з желатином.
9. Прибрати холодильник для повного застигання. Я зазвичай ставлю проти ночі.
10. Важливо! Я готую желе дуже щільної консистенції. Воно виходить трохи тремтячим. І саме таку консистенцію я рекомендую. Якщо хочете, щоб желе було звичайним щільним, візьміть 3 ч. л. желатину.
Приємного апетиту!