Кулінарний рецепт

Фокачча з чері та розмарином

Name: Фокачча з чері та розмарином
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 300 г; Дріжджі 1 ч. л.; Масло оливкове 1 | 4 ст. л.; Помідори чері 10 шт; Розмарин 1 шт; Сіль 0.5 | 1 шт; Цукор 1 ч. л.

(50 коментарів)

Кухар
Вероніка Маренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Фокачча – це італійський хліб. Він може бути як з начинкою на поверхні, так і без неї. І хоча фокачча з начинкою дуже схожа на піцу, але все ж таки це не піца. У всякому разі, так стверджують самі італійці. Навести один класичний рецепт приготування фокаччі, напевно, неможливо, стільки він має різновидів, але, мабуть, один з найпопулярніших рецептів - це фокачча з помідором черрі і розмарином.

Рецепт: Фокачча с черри и розмарином food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фокачча з чері та розмарином необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода	300 г
Дріжджі	1 ч. л.
Масло оливкове	1 \| 4 ст. л.
Помідори чері	10 шт
Розмарин	1 шт
Сіль	0.5 \| 1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування фокачча з чері та розмарином з фото та порадами

Приготувати необхідні продукти: борошно, сіль, дріжджі, воду, цукор, оливкова олія, розмарин. Помити помідори.
Дріжджі та цукор розчинити у 300 мл теплої води. Залишити на 10 хвилин. Борошно просіяти в миску, влити дріжджі, що підійшли, сіль. Замісити тісто. В кінці замісу додати оливкову олію та ще раз вимісити. Тісто має бути м'яким. Накрити миску харчовою плівкою і поставити у тепле місце на 1 годину.
За цей час тісто збільшиться вдвічі.
Тісто, що підійшло, злегка обім'яти, викласти на стіл і розділити на дві частини.
Змастити руки олією і викласти тісто на змащені олією форми чи деко. На одну викласти чері, злегка втопивши їх у тісті. Збризкати оливковою олією, посипати великою сіллю і розмарином.
Іншу частину тіста викласти у форму, руками надавши форму хліба. Дати тесту полежати 15 хвилин. Зробити на фокаччі поглиблення. Збризкати оливковою олією. Посипати розмарином.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 200 ° C хвилин 25. Вийняти з духовки, накрити рушником, дати відпочити.
Подати, нарізавши порційними шматками.
Приємного апетиту!