Запечений буряк за рецептом Майкла Сміта

Все дуже просто:
1. Молоді буряки невеликого розміру розрізати на дві або чотири частини і викласти у форму для запікання. Посипати зверху корицею, збризкати олією, налити апельсиновий сік і прикрити фольгою. Запікати в духовці при t=180 від 40 хвилин і до півтори години, залежно від розміру буряка. У мене зазвичай коштує година.
Коли буде готова, дати охолонути, викласти на блюдо та полити соком від запікання.
Такі буряки можна злегка доповнити: очистити апельсин від шкірки та плівок, нарізати на сегменти і викласти поверх буряків, прикрасити цедрою та збризкати оливковою олією.
Буряковий салат готовий.

Такі буряки можна використовувати і як гарнір до м'ясних чи рибних страв. Особливо вдало мені здається вона поєднується зі смаженою свининою. Я вже випробувала на своїх друзях, подала як гарнір до свинячого стейку, сподобалося всім без винятку і ні хто не сказав: а картоплі не буде чи що?

А я м'ясо не їм, так я ці буряки вранці з яєчнею вплітаю

Так що раджу приготувати, це і смачно і корисно і просто, простіше Напевно тільки парена ріпаТак що готуємо, дивуємо гостей незвичайним смаком і загадково говоримо: "це рецепт від відомого шеф-кухаря, таке можна спробувати тільки в дорогому ресторані або в мене вдома".