Кулінарний рецепт

Рулет зі свинини

(74 коментарів)

Кухар
Раїса Яремчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Крім печінкового паштету (рецепт я викладала раніше) зі свинячого підчрівка можна зробити смачний рулет. Обов'язкова страва для холодних сибірських зим:)

Сибірським морозам нас голими руками не взяти

Рецепт: Рулет из свинины food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рулет зі свинини необхідні ці інгредієнти

Сіль	1 шт
Свинина	1 шт
Спеції	за смаком

Покроковий рецепт приготування рулет зі свинини з фото та порадами

Покроково і показувати нічого.
Підчеревок (разом зі шкірою) зсередини намазуємо роздавленим часником, посипаємо перцем і травами до смаку,
закручуємо в рулет, зв'язуємо шпагатом або міцною ниткою,
кладемо в холодну воду із сіллю та лавровим листом (2 ст. ложки солі на 1 літр води, хто любить посолоніше, додайте більше солі),
доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин.
Залишаємо в розсолі до ранку.
Наступного дня вийняти, обсушити. Я розрізаю рулет на частини, кожну загортаю у плівку та зберігаю у морозилці. Це зручно - виймаєш, скільки треба, злегка відтаєш... подальші дії з вживання сала всім відомі :)