Кулінарний рецепт

Фокачча з картоплею

(61 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Полюбилися в нашому будинку різні коржики. Вирішила спробувати такий варіант ароматної фокаччі. Відмінно замінить хліб, підійде з чашкою кави чи молока. Частуйтесь.

Для приготування рецепта фокачча з картоплею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода (тепла)	130 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Картопля	100 г
Масло оливкове	1,5 ст. л.
Розмарин	1 ст. л.
Сіль	1,5 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування фокачча з картоплею з фото та порадами

У частину води всипати дріжджі та цукор. Залишити на 5-10 хв.
Додати решту води, борошно, що просіює, і сіль.
Замісити тісто, додавши наприкінці ложку олії.
Накрити та прибрати в тепло.
Картоплю очистити, дуже тонко нарізати, промити холодною водою та просушити.
Коли тісто збільшиться вдвічі, сформувати коржик товщиною в 1-1,5 см. Викласти на змащене деко або пергамент.
Злегка змастити олією. Зверху викласти кружечки картоплі. Знову змастити олією, посипати розмарином та сіллю (в ідеалі – великою).
Накрити та залишити підходити (хв. 20-30).
Духовку нагріти до 240-250 гр.
Випікати фокаччу 20-30 хв до золотистого кольору.
!!! Смачного!!!