Ніжне печиво з глазур'ю всередині

Розтоплюємо вершкове масло і виливаємо у велику миску, де замішуватимемо тісто.
Туди ж відправляємо кисле молоко (кефір, йогурт) і розбиваємо яйце. Додаємо цукор. Перемішуємо.
До борошна додаємо сухі інгредієнти: сіль, ванілін. Перемішуємо. І суху суміш всипаємо маленькими порціями до суміші олії та кислого молока. Ретельно перемішуємо. Замішуємо тісто. Воно не повинно липнути до рук. Тісто має трохи постояти у холодильнику.
Як начинка готова шоколадна паста, або варимо шоколадну глазур:
У каструлю відправляємо молоко, цукор, какао. Варимо постійно помішуючи до закипання. Як тільки закипить-додаємо масло і вимикаємо. Глазур остуджуємо.
Формуємо печиво. Розділяємо тісто на 14 частин. Розкочуємо кожен шматочок тіста в коло. Ділимо його на 4 частини. Кладемо начинку і заліплюємо на зразок вареника, залишаючи куточок вільним. Повертаємо кожну частину в рогалик. Із чотирьох таких елементів формуємо квітку. Центр прикрашаємо горішком. Випікаємо при t 180 гр. – 35 хвилин. Смачного.