Кулінарний рецепт

Десерт з персиками та сиром

(1 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Хочу поділитися нескладним рецептом легкого десерту з персиками та сиром. Чудовий варіант смачних і корисних ласощів.

Персики вимити, видалити кісточку та зрізати шкірку. Нарізувати м'якоть на невеликі кубики.
У сотейник всипати цукор, залити водою та нагрівати на слабкому вогні до повного розчинення цукру.
Додати до сотейника персики і готувати, помішуючи, 10 хвилин. Потім зняти з вогню, злити сиром та дати персиками повністю охолонути.
Охолоджені персики блендером протерти у пюре. Додати молоко та перемішати. Забрати в морозилку на 15 хвилин.
Яєчні білки збити в піну, додати персикового пюре. Міксером збити пару хвилин|мінути| і прибрати в холодильник на 1 годину.
Вершки трохи збити. Окремо розтерти сир із цукровою пудрою. Додати до вершків та перемішати.
На дно високих келихів викласти шар персикового пюре, потім сирну суміш і зверху знову персикове пюре.
Десерт готовий. Перед подачею можна прикрасити листочком м'яти.

Для приготування рецепта десерт з персиками та сиром необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Вершки	150 мл
Вода	150 мл
Молоко	125 мл
Персик	500 г
Сир	150 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.