Кулінарний рецепт

Найсмачніший морквяний торт

(58 коментарів)

Кухар
Валентина Левшенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Здається, що смачного може вийти з тіста, в якому сира морква та олія? Я одного разу спробувала приготувати, тепер печу цей торт і для гостей, і для сімейної вечері.

Для приготування рецепта найсмачніший морквяний торт необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 ч. л.
Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Горіхи грецькі	60 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	150 г
Морква	180 г
Сир вершковий	100 г
Сода	1 ч. л.
Цукор очеретяний	200 г
Цукрова пудра	150 г

Покроковий рецепт приготування найсмачніший морквяний торт з фото та порадами

Змішуємо борошно з содою та спеціями. Окремо збиваємо олію з цукром (ідеально підходить тростинний цукор "Містраль").
Додаємо яйця і продовжуємо збивати.
Додаємо морквину та горіхи. Тепер працюємо ложкою чи лопаткою.
Далі всипаємо в морквяну суміш борошно і заважаємо до однорідності.
Виливаємо готову суміш у форму і ставимо у розігріту до 180 гр. духовку хвилин на 40-50 (все залежить від форми та духовки). Я користувалася роз'ємною формою 26 см. Виходить широкий і невисокий корж, хоча зараз модні маленькі в діаметрі і високі торти. Якщо чекаєте на велику компанію, можна спекти два таких коржі (множимо інгредієнти на 2), вийде великий торт.
Поки холоне корж, робимо крем. Збиваємо вершковий сир, олію та цукрову пудру. Розрізаємо остиглий корж на 2 частини, прошаровуємо і обмазуємо кремом.
Прикрашаємо торт – це політ вашої фантазії. Я зварила тоненькі смужки моркви в цукровому сиропі, хвилин 10-15 (дуже навіть смачно вийшло), згорнула їх, вийшли свічечки, посипала волоським горіхом.
Торт у розрізі.