Сирний торт з вишнею і кукурудзяними пластівцями

• 

  Час приготування вказаний без урахування часу застигання торта. Вершкове масло|мастило| і шоколад розтопити на водяній бані, додати|добавляти| кукурудзяні пластівці, ретельно розмішати. Я робила точно, як у оригінальному рецепті. Наступного разу спробую використовувати для основи шоколадні рисові кульки, імпровізуватиму.

• 

  Аркуш пергаменту змастити вершковим маслом і викласти 8 чайних ложок маси, розклавши її купками. Це для прикраси торта. Поставити у холодильник.

• 

  Взяти роз'ємну форму, дно та борти застелити пергаментом, змащеним маслом. Викласти в неї масу, що залишилася, і поставити в холодильник на годину. Для цієї кількості продуктів бажано використовувати форму діаметром 22 см, щоб торт був вищий. Я не розрахувала, взяла 26 см і в результаті торт вийшов занизьким, не вистачило крему! Але на смак це не вплинуло!

• 

  Тим часом приготувати начинку: Желатин замочити у холодній кип'яченій воді. Цукор розтерти з жовтками, додати|добавляти| лимонний сік і сир, протертий через сито, щоб|аби| в ньому не було крупинок. Все перемішати.

• 

  Желатин розтопити, не доводячи до кипіння, і влити сирну масу, інтенсивно перемішуючи.

• 

  Збити охолоджені вершки в міцну піну, з'єднати з сирною масою.

• 

  Половину сирного крему викласти на застиглу шоколадну основу.

• 

  На нього рівномірно укласти вишні.

• 

  Зверху викласти крем і поставити форму в холодильник до повного застигання (Не менше години)

• 

  Перед подачею прикрасити торт шоколадними шматочками, які були заздалегідь приготовлені. Можна посипати тертим шоколадом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар