Кулінарний рецепт

Свинина, маринована з аджикою

(23 коментарів)

Кухар
Олександра Бузина

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Жодне гуляння не обходиться без м'яса. Пропоную вам рецепт смачного, ніжного, запашного шашлику зі свинини. Таке м'ясо можна запекти на мангалі, зустрічаючи Новий рік за містом, так і вдома, приготувавши в духовці.

Для приготування рецепта свинина, маринована з аджикою необхідні ці інгредієнти

Аджика ("МахєєвЪ")	2 ст. л.
Вода	100 мл
Зелень	1 пуч.
Кефір	1 скл.
Оцет	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Свинина	1 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування свинина, маринована з аджикою з фото та порадами

Свинину ріжемо великими шматками.
Цибулю чистимо і подрібнюємо блендером. Додаємо цибулю до м'яса. Заливаємо м'ясо кефіром. Кладемо сіль.
Додаємо "Аджіку", у мене від "МахєєвЪ".
Все добре перемішуємо і ставимо в холодильник маринуватися щонайменше на 4 години, краще на ніч.
Мариноване м'ясо можна запекти у формі або на деку. На природі можна запекти на вугіллі на мангалі. Також можна нанизати м'ясо на шампура та запекти у духовці. У духовці запікаємо за 220 градусів 45 хвилин.
Поки запікається м'ясо, для подачі готуємо мариновану цибулю. Червону та ріпчасту цибулю ріжемо тонкими кільцями, заливаємо оцтом з водою.
Запечене гаряче м'ясо відразу подаємо на гірці маринованої цибулі та зелені.
Приємного апетиту!