Пиріг з аґрусом та волоськими горіхами

• 

  Спочатку потрібно замісити тісто. Для цього на робочу поверхню насипати борошно, додати цукрову пудру (цукор перетворимо на пудру) і олію посічену шматочками. Перетерти у крихту. Додати трохи води, замісити тісто, яке легко сформується у кульку. Загорнути його у харчову плівку та прибрати на 1 годину в холодильник.

• 

  Для прошарку з агрусу спочатку потрібно зварити сироп, для цього воду змішати з цукром і поставити на вогонь, варити 2-3 хвилини.

• 

  Аґрус перебрати, видалити хвостики.

• 

  У сироп додати ягоди аґрусу та варити 15 хвилин.

• 

  Готові ягоди протерти через сито.

• 

  Крохмаль розвести в невеликій кількості води та додати до сиропу з аґрусу. Також додати рубані волоські горіхи. Перемішати.

• 

  Взяти роз'ємну форму для випічки, діаметром 20 см. Тісто розкотити і викласти у форму, сформувати бортики. Покласти пергамент з горохом і випікати в духовку розігріту до 200 гр. на 10-15 хвилин.

• 

  Зняти папір з і вилити прошарок з аґрусу. Випікати 15 хвилин|мінути|.

• 

  Цукор для меренги перетворити на цукрову пудру за допомогою кавомолки. Приготувати меренг. Збивши міксером у пишну стійку масу білки із цукровою пудрою. На аґрусовий прошарок викласти меренгу. Поставити в духовку ще хвилин на 10 або до рум'яніння меренги. Дати охолонути, порізати на шматочки і подати до столу. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар