Кулінарний рецепт

Печиво "Очаровашки"

(71 коментарів)

Кухар
Оксана Вакуленко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Мініатюрні, витончені, тонкі, як крекер. Наш новорічний святковий стіл без цих печінок не обходиться. Дуже ніжні, розсипчасті та хрусткі.

Щороку, на свято НГ, я обов'язково печу ці "чарівники". Швидко, доступно, святково. Мої домочадці дуже люблять ці печенюшки. Історії ніякої немає... Просто одного разу, перебуваючи на лікуванні в клініці, в якомусь новорічному журналі мод побачила рецепт (щоправда, він був трохи складний). Я його модернізувала по-своєму і мені дуже подобається. Вже близько 6 років печу їх за цим рецептом. Гості завжди задоволені.
Приємного апетиту і вам.

Для приготування рецепта печиво "очаровашки" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	150 г
Ванілін (тісто)	1 пач.
Вершкове масло	100 г
Горіхи	100 г
Жовток яєчний	1 шт
Родзинки	100 г
Стружка кокосова	20 г
Цукор коричневий	50 г

Покроковий рецепт приготування печиво "очаровашки" з фото та порадами

Горішки відправляємо смажитися в мікрохвильову піч.
Родзинки замочуємо, промиваємо і сушимо на рушник. Цукор змішати зі сл. олією.
Додати решту інгредієнтів для тесту і добре вимісити, але не обов'язково до повного розчинення цукру. Тісто прибрати у морозилку на 15 хвилин.
Тим часом, чистимо горішки, розминаємо качалкою. У зручному посуді змішуємо горіхи із ізюмом.
Дістаємо тісто і робимо 35 маленьких кульки (в діаметрі приблизно 2 -2,5см.)
Тепер насипаю на стіл кокосову стружку (але це зовсім не обов'язково, можна обійтися без неї). Зверху кладу кульку й.
Викладаємо відразу на лист.
Збити білок, до повітряної піни. Включаємо духовку на 180гр.
І намазати їм усі печенюшки.
Зверху викласти по 0,5 ч. л. нашої горіхово-родзинної начинки.
Випікати 10 хвилин. Дістаємо із духовки.
Теплими зняти з листа. І ось вони маленькі, хрусткі чарівники.
Назвіть гостей. Приємного чаювання та море задоволеності!