Кулінарний рецепт

Запіканка з куркою та айвою

(9 коментарів)

Кухар
Максим Мірошниченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Звичайно, страва не святкова, але для вечері на всю родину цілком підійде. Особливо, якщо Ви виявите фантазію і вдосконалите її згідно з Вашими смаковими уподобаннями (наприклад, можна ще помідори додати, а замість макаронів - терту на великій тертці картопля або пюре)

Ставимо в розігріту духовку на 25 хвилин з|із| кришкою (або під фольгу)
і потім ще на 10 хвилин без кришки.
Приємного апетиту! Сподіваюся, сподобається.

Для приготування рецепта запіканка з куркою та айвою необхідні ці інгредієнти

Айва (середнього розміру)	2 шт
Вершки	100 мл
Куряче яйце	1 шт
Макаронні вироби	300 г
Масло рослинне	1 шт
Сир твердий	200 г
Спеції	1 шт
Фарш курячий	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка з куркою та айвою з фото та порадами

На курупній тертці натираємо айву, цибулю ріжемо півкільцями.
Ставимо сковорду, трохи наливаємо олії і кладемо туди спочатку айву, а через 3 хвилини цибулю. Пасуємо.
Коли овочі стануть м'якими, солимо, перчимо і додаємо фарш (куряче філе, цибуля, сіль, перець).
Смажимо до напівготовності та додаємо вершки. Трохи гасимо.
Окремо відварюємо макарони в підсоленій воді до напівготовності.
Відкидаємо, додаємо трохи вершкового масла, даємо трохи охолонути.
У теплі макарони додаємо тертий сир (трохи залишаємо на верх запіканки) і перемішуємо.
У форму для запікання викладаємо шарами: 1 шар – макарони з сиром,
2 шар – фарш з айвою,
3 шар – знову макарони з сиром.
Окремо робимо соус: вершки (можна сметану) збиваємо з яйцем, додаємо приправи.
Заливаємо запіканку соусом і зверху засипаємо сиром, що залишився.