Кулінарний рецепт

Курячі грудки в грибному соусі

(38 коментарів)

Кухар
Данило Акуленко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Якщо ви любите смачні страви, та ще які готувати швидко, то вам безсумнівно треба звернути увагу на курячі грудки, приготовлені в чудовому вершково-грибному соусі.

Для приготування рецепта курячі грудки в грибному соусі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершки	200 мл
Вода	150 мл
Грудка куряча	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	300 г
Приправа	1 шт
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування курячі грудки в грибному соусі з фото та порадами

Курячі грудки відбити до товщини 1,5-2 см
Викласти грудку на половину листа для смаження, прикрити другою половиною, притиснути долонею і обсмажити на розігрітій сковороді без додавання олії по 5-7 хвилин з обох боків на слабкому вогні. Виходить соковита, ніжна грудка.
Прикрити кришкою сковороду, щоб зберегти тепло.
Цибулю очистити і нарізати
Гриби протерти вологою серветкою, нарізати.
У сковороді нагріти олію, обсмажити цибулю, як цибуля стане прозорою, додати гриби і обсмажити всі разом 3-4 хвилини.
У сковороду насипати 1 столову ложку борошна, перемішати, обсмажити протягом 1 хвилини. Влити воду та помішуючи довести до кипіння, вогонь зменшити, проварити 3-4 хвилини.
У цибульно-грибну суміш влити вершки, довести до кипіння, знову вогонь зменшити, проварити до загусання 3-4 хвилини.
Курячі грудки нарізати на шматочки.
Викласти грудку в соус, перемішати та потомити 3-4 хвилини. При необхідності посолити, додати чорний перець, але з огляду на те, що грудка вже в приправах і солона.
Смачна, ніжна грудка для гарячої закуски готова.