Закуска "Грецька"

Квасолю відварити до готовності, але вона не повинна бути розварена.
Моркву натерти на великій тертці. Цибулю нарізати півкільцями або дрібніше і обсмажити з морквою.
Помідори та перець порізати півкільцями або знову дрібніше.
Скласти в каструлю квасолю, цибулю, додати помідори, перець, сіль, цукор та олію.
Варити 30 хвилин після закипання.
За 5 хвилин до закінчення варіння додати пекучий перець (кількість регулюйте за бажанням), подрібнений часник та оцтову кислоту.
Готовий салат розкласти по чистим і сухим банкам (як зробити їх чистими я вас не вчитиму), закатати і прибрати під шубу до повного остигання (я тримаю добу).

Взимку відкрити баночку і насолоджуватися плодами своєї праці.
Приємного апетиту!