Кулінарний рецепт

Торт "Медовик"

(14 коментарів)

Кухар
Софія Федоренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Всім відомий і улюблений тортик. Варіантів його приготування – маса! Пропоную свій варіант.

Ось такий виходить тортик. Смачного!!!
А це в розрізі

Для приготування рецепта торт "медовик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	300 г
Горіхи грецькі	200 г
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	125 г
Мед	2 ст. л.
Молоко згущене	2 бан.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "медовик" з фото та порадами

На водяній бані потрібно розтопити маргарин,
додаємо цукор, мед і нагріваємо, періодично помішуючи, до однорідної маси.
Додаємо соду і продовжуємо помішувати до збільшення в об'ємі та побіління маси.
Знімаємо нашу ємність з "лазні" і даємо охолонути.
Додаємо яйця, добре перемішуємо.
Потім додаємо борошно та вимішуємо м'яке, еластичне тісто.
Ділимо тісто на 8 рівних частин.
Розгортаємо кожну нашу "кульку" в корж, я розкочувала відразу на пекарському папері, потім корж разом з папером просто переносила на лист - так набагато простіше, ніж перекладати самі коржі.
Випікати коржі в духовці за температури 180 градусів по 7-10 хвилин кожен.
Залишки тіста (обрізання від коржів) теж випікаємо, охолоджуємо та подрібнюємо – для обсипання.
Ось такі красиві і рівні вони виходять)))
Приступимо до крему: розм'якшене вершкове масло збиваємо міксером до отримання пишної маси.
Потім, не припиняючи збивати, додаємо в олію невеликими порціями варену згущене молоко і продовжуємо збивати до отримання пишної однорідної маси.
Починаємо "збирати" наш тортик! Коржі кладемо один на одного, прошаровуючи кремом.
Зверху торт теж обмазуємо кремом.
Боки тортика посипаємо подрібненими обрізками. Прикрашаємо за бажанням. У мене квіточки з маршмеллоу. За що окреме спасибі Лейлочці – це вона мене заразила квіточками. Я цукрову пудру змішувала з какао, тому квіточки вийшли такого кольору.