Кулінарний рецепт

Сазан запечений у тісті

(5 коментарів)

Кухар
Надія Шпак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже смачна страва з цілого сазану в тесті. Ця страва народилася кілька років тому сама собою стала для мене однією з найулюбленіших, сьогодні знову її готувала і не можу з вами не поділитися!

Відразу скажу, це не пиріг, у пирозі зазвичай начинка без кісточок. Це риба у тісті. Їдять її руками.
Спробуйте приготувати таку рибку, думаю рецепт міцно приживеться на столі у всіх любителів риби.

Для приготування рецепта сазан запечений у тісті необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	10 г
Лимон	1/2 шт
Риба	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Тісто дріжджове	0,5 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування сазан запечений у тісті з фото та порадами

У мене ось такий винуватець урочистості. Наробила я сьогодні сазана в магазині.
Рибу чистимо від луски, нутрощів, голови, хвоста та плавників. Добре промиваємо. Залишаємо ось таку тушку.
Цибулю нарізаємо півкільцями, лимон пластиками.
Рибку солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком всередині та зовні. Всередину закладаємо цибулю та лимон.
Дріжджове тісто, можна навіть хлібне, головне не солодке, розкочуємо в пласт і викладаємо на лист застелений фольгою, змащеною олією.
Викладаємо рибу на тісто і добре запечатуємо шви. Можна змастити яйцем. Відправляємо в духовку на 180-200 градусів на 40-50 хвилин, орієнтуємося по духовці.
Коли тісто готове, дістаємо, змащуємо верх вершковим маслом і відправляємо назад на 5-7 хвилин. Готову страву накриваємо рушником та заварюємо чай.
Хрумка зверху і просочена рибним соком усередині скоринка та соковита рибка, Ммм це дуже смачно.