Простий пиріг з варення та кефіру з яблуками

1. Яблука помити, порізати вирізати серцевину і обсушити, я загортаю в рушник, далі нарізати часточками за смаком.
2. Форму і борти рясно змастити вершковим маслом, вимазати все і посипати сухарями, потрясти форму, щоб сухарі розподілилися рівномірно.
3. Викласти по краях шматочки яблук та решту розподілити посередині, бажано щоб усе дно закрило яблуками.
4. Збити міксером добіла яйця, цукор та трохи солі.
5. Влити кефір, збити.
6. Влити варення, збити.
7. Наприкінці додати муку|борошно|, покласти кліткатку (1 ст. л. - не обов'язково) і в останню чергу соду, збити. Не лякайтеся, темне варення може стати сірим, при випіканні це пройде, і буде гарний шоколадний колір, як у мене на фото.
8. Викласти тісто на яблука і рівномірно розподілити.
9. Випікати в розігрітій до 180-200 гр. духовці, 45 хвилин.
10. Вимкнути і залишити там трохи охолонути, то пироги не осідають.
11. Дістати і прикрасити цукровою пудрою та корицею, просіяними через ситичко.
Форму беріть якомога більше - сильно піднімається. Клітковину додаю на всю випічку.
Варення можна замінити будь-якими фруктами, змеленими в глечиковому блендері, тільки тоді цукру візьміть більше.
Виходить пиріг смакота! На фото те, що залишилося, і ніхто не міг зрозуміти з чого! Мій пиріг зі свіжого вишневого варення без кісточок, перемеленого у блендері. Ну, ось мій дебют на цьому сайті! Так готую сама, але будь-яка господиня може підійти творчо та щось зробити за своїм!
Приємного апетиту!