Кулінарний рецепт

Скумбрія маринована

Name: Скумбрія маринована
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Масло рослинне 4 ст. л.; Морква 100 г; Оцет 4 ст. л.; Сіль 0.5 ст. л.; Скумбрія 1 шт; Соус 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 1 ст. л.

(66 коментарів)

Кухар
Маргарита Андрійченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачна рибка!

Для приготування рецепта скумбрія маринована необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	4 ст. л.
Морква	100 г
Оцет	4 ст. л.
Сіль	0.5 ст. л.
Скумбрія	1 шт
Соус	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування скумбрія маринована з фото та порадами

Скумбрію розморозити. Акуратно вздовж хребта зрізати філе. Нарізати шматочками на 1-1,5 см.
Викласти в глибокий посуд.
Змішати 4 ст. л. рисового оцту, 1 ст. л. цукру, 0,5 ст. л. солі.
Залити маринадом рибку.
Залишити маринуватися 60 хвилин.
Через годину перекласти рибу в інший посуд. У маринад кладемо нарізану півкільцями цибулю і нагріваємо не доводячи до кипіння. Цей процес зробить цибулю м'якшою і прибере гіркоту.
Цибуля процідити, остудити.
Додати до риби морква по-корейськи та маринована цибуля.
Олія розжарити, влити в рибу.
Додати соус чилі до смаку.
Дуже акуратно перемішати.
Залишити маринуватися 3-4 години.
Через 3-4 години викласти рибу на тарілку. У центрі тарілки викласти гіркою моркву та цибулю.