Кулінарний рецепт

Пиріг "Яблука під снігом"

Name: Пиріг "Яблука під снігом"
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Польська
Ingredients: Білок яєчний 2 шт; Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 120 г; Вода 50 г; Горіхи 50 г; Жовток яєчний 2 шт; Цукор 250 г; Яблуко 500 г

(82 коментарів)

Кухар
Галина Ревенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Це досить старий рецепт, взятий із книжки, випущеної ще за "панської Польщі". Цей пиріг досі часто подають у "цукернях". Можна спробувати і відчути себе справжньою пані.

Для приготування рецепта пиріг "яблука під снігом" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	120 г
Вода	50 г
Горіхи	50 г
Жовток яєчний	2 шт
Цукор	250 г
Яблуко	500 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "яблука під снігом" з фото та порадами

З усіх інгредієнтів замісити тісто. Розкачати корж і покласти у форму. Наколоти тісто виделкою і випікати 20 хвилин|мінути| в гарячій духовці (200 градусів).
Яблука очистити від шкірки (мені було ліньки) і натерти на великій тертці. Додати 50 г цукру, олію, воду та варити на невеликому вогні. Обов'язково треба помішувати, щоби не пригоріло.
Горіхи обсмажити на сковорідці та подрібнити. Додати до яблук.
Збиваємо білки зі 100-150 г цукру в густу піну. Накладаємо на корж начинку із яблук.
Покриваємо піною і ставимо в духовку на 10 хвилин. Піна має набути золотистого кольору.
Все. Смачного.