Гарбузовий чізкейк

• 

  Для основи змішати всі сухі інгредієнти, перемішати. Додати жовток та порізане на невеликі шматочки вершкове масло. Замісити тісто (заважати руками), загорнути в харчову плівку, відправити в холодильник на хвилин 40-60. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 5-7 хвилин. Я робила чізкейк у формі з алюмінієвої фольги розміром 17/17 см. Можна пекти в силіконовій формі, зручніше дістати з такої форми.

• 

  Поки випікається основа для чізкейка зробити начинку.
  Для начинки сир кімнатної температури змішати з|із| цукром до однорідності, додати|добавляти| жовток і яйця, перемішати. Потім додати|добавляти| сметану і муку|борошно|, перемішати. В останню чергу додати гарбуза пюре. Я додала трохи сухого жовтого барвника... на кінчику ножа. Це робити за бажанням. Можна за бажанням в начинку додати прянощі до смаку.

• 

  Боки форми змастити вершковим маслом. Силіконові форми не потрібно змащувати. Залити масу у форму з основою, поставити в неглибокий лист і налити гарячу воду приблизно до половини силіконової (або як у мене фольгованої) форми. Випікати в розігрітій до 160 градусів духовці 60 хвилин... у готового чізкейка поверхня буде не липкою.
  

• 

  Готовий чізкейк залишити до повного остигання в духовці з відкритими дверцятами. Щоб дістати чізкейк із форми цілим, його потрібно потримати в морозилці хвилин 15-20. Я свою форму просто розрізала ножицями і вийняла чізкейк, якщо в силіконовій формі вивернути її.

• 

  Зверху прикрасила висушеною крихтою від бісквіту, можна крихту печива для цих цілей використовувати, або какао-порошок. Посипала на чізкейк крихту через форму з отворами.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар