Веррини з кремом з авокадо, крабовими паличками з майонезом-каррі

• 

  Інгредієнти для майонезу: олія без запаху, яєчний жовток, сіль, перець, гірчиця, лимонний сік, каррі.

• 

  У миску покласти жовток, злегка посолити і додати гірчицю. Добре розмішати, залишити на 1 хвилину, щоб жовток "зварився".

• 

  Через хвилину, лівою рукою почати ПОВІЛЬНО, буквально по крапельці вливати масло в жовток, а правою рукою ретельно розмішувати віночком масу. Це дуже важливо: мало лити по крапельці, а заважати дуже енергійно.

• 

  Як тільки маса стала схожа на майонез за консистенцією, масло можна лити вже товщим струмком.
  Кількість олії, яку ви додати до майонезу, залежить від того, скільки майонезу ви хочете отримати. Чим більше додайте олії, тим більше отримаєте майонезу. Воно тепер не впливає на смак, лише на кількість. Як тільки кількість вас влаштовує, олію більше не додавати. Спробувати на смак, додати сіль, перець, каррі (1/4 ч. л. без гірки), лимонний сік.

• 

  Це класичний рецепт майонезу, який додали каррі.

• 

  Тепер готуємо крем з авокадо: авокадо очистити, нарізати, додати лимонний сік і подрібнити пюре.

• 

  Посолити, поперчити, додати каррі, кумін за смаком. Розмішати.

• 

  Тепер підготуємо крабові палички. Наприклад, відмінно підійдуть палички марки "Аморе".

• 

  Палички дрібно нарізати.

• 

  Тепер збирання: у веррини покласти крем з авокадо, зверху покласти крабові палички. А потім прикрасити майонезом із карі та часточкою лимона. Перед подачею зберігати у холодильнику.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар