Кулінарний рецепт

Чорничний кекс

(95 коментарів)

Кухар
Марина Вбив-Собака

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

До моїх слабкостей, окрім полуниці, звичайно, відноситься ще й чорниця. Люблю її у всіх станах (на відміну від замороженої полуниці). Тому пропоную до Вашої уваги кекс і начинкою з чорниці. Але, думаю, можна використовувати для начинки будь-яку ягоду на Ваш розсуд і смак.

Я люблю полити цей кекс шоколадною глазур'ю, розтопивши 100 гр. шоколаду зі 100 гр вершків. Зверху присипаю цукатами

У процесі випікання чорниці виявляється всередині кексу і виглядає начинкою

Приємного всім чаювання!

Для приготування рецепта чорничний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	100 г
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	125 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сметана	150 г
Цукор	200 г
Чорниця	250 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування чорничний кекс з фото та порадами

Беремо яйця та цукор
Збиваємо міксером на великій швидкості в міцну піну.
Додаємо сметану та розтоплений у мікрохвильовій печі маргарин. Продовжуємо збивати далі ще 1 хвилину
Додаємо борошно з розпушувачем та ванільним цукром. Продовжуємо вимішувати міксером на невеликій швидкості до однорідного стану тесту.
Отримуємо досить густе тісто, як на оладки.
Викладаємо все тісто в змащену вершковим маслом чашу мультиварки.
Ще заморожену чорницю вивалюємо в крохмалі.
Розподіляємо по поверхні тесту.
Відправляємо у мультиварку та запускаємо програму ВИПІЧКА на 60 хвилин.
Після звукового сигналу витягаємо наш кекс за допомогою пристосування готування на пару.
Ось так кекс виглядає зверху. Не страшно, що біленький зверху, як і вся випічка з мультиварки. Його можна присипати цукровою пудрою, наприклад.