Закусочні пиріжки-малютки з начинкою

Приготування
1. У глибокій мисці змішуємо яйце з сіллю та цукром, додаємо сметану, олію та кефір, ретельно перемішуємо. Додаємо борошно, соду або розпушувач, замісимо еластичне тісто нелипке. Тісто залишаємо за кімнатної температури на 10 хвилин.
2.В цей час готуємо начинку. Трьом на тертці ковбасу та сир, додаємо зелень, видавлюємо часник і добре все перемішуємо.
3. Для формування пиріжків приготуємо звичайну пельменницю (посипте зверху борошном).
4.Тісто розділимо на 4 частини. Одну частину розгортаємо в пласт завтовшки 2-2,5 мм, накриваємо їм пельменницю. Осередки заповнюємо начинкою. Після того, як усі осередки заповнені, накриваємо другим розкоченим пластом тіста, притискаємо, посипаємо борошном і проходимо качалкою, поки не проступлять роздільні грані пельменниці.
5.Витрушуємо пиріжки з форми, відразу переносимо їх на деко, змащене рослинним маслом, розкладаємо на деякій відстані один від одного.
6.З тестом, що залишився, працюємо за тим же принципом.
7. Змащуємо пиріжки жовтком, посипаємо кунжутом.
8. Випікаємо 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах.
Приємного апетиту!