Кулінарний рецепт

Млинці з капустою та печінкою

(12 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Сьогодні в начинку я взяла білокачанну капусту з цибулею і додала трохи печінки, нарізаної дрібними шматочками. Як це смачно для мене. Люблю капусту з цибулею в млинцях, пирогах, а вже про печінку взагалі окрему розмову. Роблю я її часто, дуже люблю і вирішила зробити начинку до млинців з нею. Не прогадала. Дуже вдалі млинці.

Я дуже люблю капусту білокачанну тушковану та смажену. Зробила сьогодні таку начинку в млинці і не пошкодувала. дуже душевно))) Подала до млинців ще сметанки.
Приємного апетиту!

Рецепт: Блины с капустой и печенью food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта млинці з капустою та печінкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Капуста білокочанна	250 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 мл
Олія соняшникова	1 \| 2 ст. л.
Печінка яловича	150 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з капустою та печінкою з фото та порадами

Робимо начинку для фаршированих млинців. На сковороду наливаємо олію.
Ріжемо цибулю. Відправляємо його в олію та золотимо.
Ріжемо печінку дрібними шматочками і відправляємо до цибулі.
Капусту дрібно шаткуємо, теж відправляємо в сковороду. Солимо, перемішуємо і смажимо майже до готовності.
Додаємо сметану і томимо хвилин 10-15 до повної готовності.
Робимо тісто для млинців. Цукор з'єднуємо з яйцем, додаємо сіль, олію соняшникову, віночком перемішуємо.
Молоко гріємо, з'єднуємо з масою і просіюємо борошно, з'єднане з розпушувачем. Тісто готове.
Млинці печемо тонкі. Тісто має бути рідким, щоб добре розтікалося сковородою. З цього тесту у мене вийшло 6 тонких млинців D-24 см.
Смажимо млинці.
Готові.
Загортаємо в млинці начинку.