Закусочні тістечка з сирним кремом

Яйця змішати з сіллю та молоком, додати муку|борошно| і замісити рідке тісто як на млинці. Розлити тісто у формочки для кексів до половини висоти. Металеві форми потрібно змастити олією.
Випікати спочатку в духовці розігрітої до 200 градусів 15 хвилин, потім, не відкриваючи духовку, зменшити нагрівання до 180 градусів і випікати ще хвилин 15-20.
Витрусити тістечка з форми та дати повністю охолонути. Можна скласти в пакет та прибрати у холодильник на кілька днів.
Для начинки: натерти на тертці адигейський сир, додати в нього плавлений вершковий сир типу Хохланда або Віоли, гірчицю, майонез і перемішати. Вийде смачний сирний крем для основи, в яку можна додавати будь-які наповнювачі на ваш смак. Цього разу я робила рибну та овочеву начинку. У сирний крем додала зелень петрушки та кропу та дрібно порізану малосольну червону рибу. Для овочевої начинки додала в крем зелень, свіжі огірок та помідор. Ще нам подобається начинка в оливках та копченою куркою.