Чорничні кекси на День усіх закоханих

• 

  Масло вершкове нам знадобиться м'яке і його потрібно вийняти з холодильника заздалегідь. Для замісу тесту я використовуватиму блендер. Викладаємо в чашу молоко, що згущує, і м'яке вершкове масло. Збиваємо. Додаємо яйце та ванілін. Знову збиваємо.

• 

  Викладаємо манну крупу, з'єднуємо. Даємо постояти трохи-хвилин 5, щоб манка набрякла.

• 

  Просіюємо борошно, з'єднане з розпушувачем, з'єднуємо. Борошно додавайте частинами, його може піти менше грамів на 15-20, залежить від нього.

• 

  Кладемо щіпку солі, ретельно все з'єднуємо, підбиваємо. Тісто густе, але ложкою має викладатися у формочки легко. Тісто можна замісити і вручну.

• 

  Чорниці не розморожуємо. Цукрову пудру з'єднуємо з крохмалем і ретельно обвалюємо кожну ягоду. Викладаємо в тісто і обережно перемішуємо, рівномірно розподіляючи ягоди по тісту. Ягоду можна взяти й іншу. Буде не менш смачно.

• 

  Беремо формочки. У мене силіконові у вигляді серця. Силіконові форми перед тим як викласти тісто, завжди обливаю водою. Включаємо духовку та гріємо до Т-180 С. Викладаємо тісто на 2/3 висоти. У мене тесту вистачило на 6 форм. Ці форми об'ємом зі стандартні форми. Тільки вони ширші і нижчі відповідно до висотою. Ставимо в духовку розігріту на 15-20 хвилин. Кекси добре піднімуться. Перевіряємо на "суху скіпку". Тісто до скіпки не пристає і вона залишається сухою - готові! Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і легко витягаємо їх з форм.

• 

  Я для подачі їх поміщу в паперові формочки і покладу на блюдо. Повністю охололі кекси присиплю зверху цукровою пудрою. Пригощаємо найдорожчих: рідних та близьких друзів! Усіх, кого ви щиро любите!

• 

  Ось такі кекси в розрізі. Красиві, пористі та дуже-дуже смачні!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар