"Медовик" заварний

Зробимо спочатку: сметану (або вершки) збиваємо зі згущеним молоком і ставимо в холодильник.
Готуємо: яйця змішаємо з медом і цукром у невеликій каструлі та поставимо її на водяну баню. Цукор і мед повинні розчинитися, і у нас має бути рідка консистенція.
У неї необхідно ввести соду – маса збільшиться в обсязі та побіліє. Відразу після цього маса знімається з вогню і до неї додається борошно - замішуємо тісто.
Готове тісто необхідно поділити на 7-8 частин – за кількістю коржів.
Кожну з частин необхідно розкотити, що тонше, тим краще, у вигляді круглого млинця розміру майбутнього торта (або трохи більше) і випекти при температурі 200-220 градусів.
Тонкі коржі готові буквально за 5 хвилин.
Коли всі коржі спечені – їх потрібно обрізати. Обрізки ще трохи підсушити в духовці і подрібнити в крихту.
Коржі, що остигли, перемажемо готовим кремом, між шарами можна посипати подрібненими горіхами. Коли весь тортик обмазаний кремом і боки у тому числі, обсипаємо весь тортик крихтою. Зверху можна посипати більше горішками і тертим шоколадом (хто що віддає перевагу).
Для просочення торта кремом йому потрібно дати відстоятися пару годин, а краще залишити його на ніч, чим довше він коштує, тим смачніше!