Яловичина в цибульно-томатному соусі з кукурудзою

• 

  Ось те, що нам знадобиться

• 

  Для приготування нам знадобиться або глиняний горщик, або жароміцна скляна ємність з кришкою.
  У мене ось такий.
  При даній кількості інгредієнтів від нього вийде приблизно половина, проте гарантовано соус не втече і не заллє духовку.
  Натираємо його зсередини вершковим маслом. Не шкодуйте, буде смачніше!

• 

  Цибулю ріжемо чверть кільцями

• 

  Морква невеликими брусочками або кубиком

• М'ясо у мене вже нарізане як на азу, але Ви можете порізати так, як Вам більше подобається. Головне, щоб шматочки були невеликими.
  М'ясо моркву і цибулю закладаємо в горщик, додаємо олію і добре перемішуємо.
  Накриваємо кришкою, ставимо в холодну духовку і вмикаємо її на 180 градусів. Якщо ставити в гарячу духовку, то жароміцний посуд може луснути через різкий перепад температури!
  Тепер м'ясо можна залишити на годину.

• 

  Після закінчення години, дістаємо горщик з духовки і перевіряємо щоб м'ясо було повністю покрито соком, що виділився. Якщо соку не вистачає, можна додати води або бульйону.
  Відправляємо назад у духовку ще годину.

• 

  Пройшла ще година (ми за цей час встигли переробити купу справ, або просто почитати книжку;)).
  Дістаємо горщик, додаємо томатну пасту, кукурудзу та спеції. Все добре перемішуємо та відправляємо назад у духовку ще на 30 хвилин.
  

• 

  На гарнір чудово підійде картопляне пюре. До речі форму йому дуже зручно надавати за допомогою форм для печива та випікання. :)
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар