Кулінарний рецепт

Тістечка з ревенем

(103 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

На сайті багато шикарних рецептів з ревенем. А от класики жанру, пиріжків немає. На мій погляд, це найкраще, що можна приготувати з ревеню. Ну, хіба що ще вареники...

І бонусом ватрушки з сиру зі штрейзелем.

Для приготування рецепта тістечка з ревенем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4.2 скл.
Ванілін (Для тесту)	1 пакет.
Вершкове масло	30 г
Дріжджі	0.5 пакет.
Крохмаль	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	0.5 скл.
Молоко	1.5 скл.
Ревень	1 пуч.
Сіль	0.5 ч. л.
Сметана	3 ст. л.
Цукор	1.25 скл.

Покроковий рецепт приготування тістечка з ревенем з фото та порадами

Замісити тісто з вищезгаданих продуктів, дати йому піднятися. У мене цю роботу виконала хлібопічка. Тісто вийшло повітряне, пластичне.
Ревінь очистити від твердої шкірки, порізати брусочками.
Тісто ділимо на 24 частини, скачуємо колобки, розкочуємо в коржики. На кожен корж покласти по чайній ложці з гіркою цукру, по 0.3 чайної ложки крохмалю і по жмені порізаного ревеню.
Виліпити пиріжки. У жодному разі не залишаємо дірок. Сік випливе.
Пиріжки змащуємо жовтком із ложечкою води та щіпкою солі. Міксером гоотовим штрейзель із борошна, холодної олії та цукру. Кількість інгредієнтів необхідно відрегулювати за фактом. Штрейзель має бути сухим та дрібним. Посипаємо штрихом пиріжки і даємо їм відстоятися. Випікаємо близько 30 хвилин у добре розігрітій духовці.