Новорічний томатний хліб із італійськими травами "Зірочки"

• 

  Хліб готується в хлібопічці, але можна готувати і у звичайній духовці.
  Встановіть шпиндель для тестування у форму.
  Закладіть усі інгредієнти за списком у форму крім томатної пасти.
  Виберіть програму Тісто.

• 

  Ось такий клубочок у нас вийде.

• 

  Після закінчення циклу вийміть тісто і розділіть його на 2 частини - одна трохи більше за іншу.
  Більшу частину тесту покладіть у миску.
  Меншу частину тіста покласти назад у форму, додати|добавляти| 1 ст. л. томатної пасти та 2 ст. л. муки, виберіть знову програму Тісто.
  Після завершення циклу дістаємо томатне тісто.

• 

  У біле тісто, яке ми прибрали в миску, застроміть трубочку від соку і накрийте плівкою, прибрати в тепле місце.
  Трубочка потрібна для того, щоб тісто насичувалося киснем, і це сприяє більш швидкому підйому тесту.

• 

  Ось як у нас піднялося тісто за годину.
  Тісто стало дуже м'яким і повітряним, як хмаринка, з ним працювати одне задоволення!

• 

  Біле та томатне тісто ділимо на 2 частини, всього у нас вийде 4 шматочки тіста.

• 

  Кожен шматочок тіста розкачати качалкою в прямокутний пласт, товщиною приблизно 0,5 -1 см.

• 

  На білий пласт покласти червоний і згорнути в рулет.
  Те ж саме зробити з шматочками тіста, що залишилися, тільки спочатку кладемо червоне тісто, а зверху біле тісто і так само згортаємо в рулетик.

• 

  Далі рулети розрізати на 2 частини та обрізати краї.

• 

  Ось такі рулетики у нас виходять.

• 

  У форму для хліба покласти 2 білих рулети паралельно один одному, потім зверху укласти так само інші томатні рулети. У формі не повинно бути тістомішалки!
  Обрізання країв рулету прибираємо поки що убік, можна покласти у пластикову форму і накрити кришкою з відкритим клапаном.
  Ковбасу нарізаємо на скибочки-кружечки, і формою для печива у формі зірки вирізаємо зірочки з ковбаси.
  Верхні рулети розсовуємо трохи по краях, зірочки скласти у стопочку і покласти між верхніми рулетами, і так наповнюємо зірочками на всю довжину хліба, наочно можна побачити на фото.

• 

  Відерце накрити рушником а потім укутати і залишити підніматися приблизно на годину. Після приблизно 30 хвилин, відкриваємо відерце і поверх ковбаси укладаємо обрізки рулетів, це будуть квіточки. Перекладаємо квіти на хліб дуже акуратно, щоб вони не втратили пишноти. Знову кутаємо тісто і залишаємо на якийсь час для підйому.
  Після закінчення часу розкутуємо наш хлібець і з обрізка рулету, що залишився, вирізаємо прикраси на хліб.

• 

  Випікати хліб у режимі Кекс або Випічка, у кого якась програма.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар